He estado por Barcelona los últimos días y he vuelto enamorada.
Las calles, la gente, los peustos de comida, plantas, souvenirs o libros de segunda mano, La Sagrada Família, las playas, el barrio gótico...
Fuimos a la bombonería de Oriol Balaguer: dimos un paseo mientras nos explicaban paso a paso cómo hacen cada bombon, que chocolates utilizan, las máquinas que tienen... Y nos dieron a probar un bombon con un chocolate estupendo! Es una chocolate hecho con un cítrico japonés llamado Yuzu, y el bombón es con chocolate blanco. Luego como buenas consumidoras, compramos un par de productos que, si tengo la oportunidad, voy a repetir!!
Otro magnífico paseo fue por la Boquería. Nueve cocineras disfrutando de los sabores, colores y olores de un mercado lleno de historia y cultura: chocolates, dulces y panes, pescado, carne, verduras, frutos secos, salazones... Luego, por supuesto una cervecita por la Rambla y unas risas.
Creo que lo que más me gustó de todo fue el restaurante de Carme Ruscalleda. Sali emocionada y con más ganas aún de seguir cocinando. Esa muejer nos transmitió su amor y su pasión por cocinar, por que la gente lo disfrute y por no dejar de crear e innovar. Nos contó detalladamente en qué consiste su menú de otoño y luego nos dio para degustar uno de sus postres... No tengo palabras para lo expectacular que fue.
Pol de mar tiene un encanto especial, y yo salí de allí emocionada y atrapada por su sabor. Fue un día lluvioso y el mar estaba rabioso, con olas grandes y las calles desiertas... pero sus colores, su olor... Fue todo una mezcla perfecta...
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